Hey! Pssssst! On me dit dans l'oreillette que sur "Gourmande si j'veux!" tu peux apprendre à réaliser des niflettes de nata (avec les produits du placard) et qu'en plus c'est super simple et rapide! Parfait si tu reçois ce week-end, non? Je dis ça, je dis rien....

 Il suffit de suivre lien...

http://gourmandesijveux.blogspot.fr/2015/04/niflettes-de-nata-la-gourmandise.html

Bon week-end, Chouquette!

Fais que chaque jour compte!

Bonjour Chouquette!

Il y a peu, je te présentais mes p'tits nouveaux Création (papiers et masking tapes) en te disant que j'avais de grands projets pour eux...Voilà le premier!  Le relooking d'une cagette de fruits, aka ma "remorque" de bicyclette, partenaire de mes courses à vélo. Toi qui a pris des bonnes résolutions pour une rentrée sportive: ce DIY est pour toi! Voici devant vos yeux ébahis: la "chouette Kgette!"

Le matos:

Une Kgette de fruits, une paire de ciseaux à fleurs, du vernis colle, une veilleuse lapin (ou pas) et un joli papier cadeau (ici, Casa, 1e79) et aussi du masking tape néon (Hema, 2e50).

Je ne te ferais pas l'insulte d'un pas à pas, je pense que tu as très bien compris la manœuvre! ;)

Voici le résultat:

Petite astuce pour pas te faire voler ta Kgette, percer de petits trous dans la bande en bois centrale du fond de cagette et la fixer sur le porte bagage avec des serflex passés dans les trous!

Prochaine étape du tunning kitsch de mon biclou, les clips pour rayons "colombes et roses":

Sérieusement, c'est pas trop la classe?  Comme je suis de bonne humeur, je vais te dire que tu peux en trouver chez Mint Bazar, boutique découverte grâce à Darlingest (article ici), elle est située rue du Pas-St-Georges, juste en face du parking Camille Julian de Bordeaux.

Et toi tu en penses quoi du relooking de mon vélo et de ma Kgette?
Tu aimes le kitsch?  

Bonne journée, Chouquette!
Fais que chaque jour compte! 

Bonjour, Chouquette!

Aujourd'hui un DIY en cuisine! Ici, dans le Sud-Ouest, c'est la fin de saison des abricots et des fleurs de lavande: l'occasion de finir en beauté! Une petite tarte abricot/fleurs de lavande donc, mais pas une tarte ordinaire puisque que sa haute teneur en beurre et en sucre en font une digne concurente du Kouign-amman de nos amis Bretons! Parce que c'est comme ça que c'est bon!

Comme d'habitude une recette improvisée "au pif"  avec ma maman, mais j'essaie de la retranscrire un peu "comme il faut"!

Matos:

Farine
Beurre
Sucre
Oeuf
Crème liquide entière
Arôme amande amère
Abricots
Fleurs de Lavande (à cueillir sur le pied de lavande)

 En route!

Etape 1: la pâte sablée façon "Kouign-a-Tarte":

Il s'agit d'une pâte sablée classique qu'on a chargée en beurre et en sucre. Nous allons pendre une base de 100g de beurre pour 120g de farine ici à multiplier pour la quantité désirée. On mélange ensemble à la main. On rajoute en général 2c-a-s de sucre, nous en mettrons 4! Je réalise mes mini-tartes dans des moules à muffins en silicone et pour cette recette, il faudra beurrer les moules en silicone (si, si) et abondamment encore pour que la pâte caramélise bien! On étale la pâte dans le moule épaisse!

Etape 2: Les abricots!

J'ai mis un quart d'abricot coupé en deux dans chaque mini-tarte, pointe vers le haut! Tu fais bien comme tu veux pour la quantité mais n'oublie pas que l'abricot rend de l'eau à la cuisson...

Etape 3: La crème!

On fouette un œuf et la crème entière au tant pour tant, on sucre un peu, on ajoute l'arôme amande amère et on nappe les abricots!  Et zou: au four! Environ 30min à 180/190° mais sous surveillance un peu quand même ! ;) En fin de cuisson on saupoudre un peu de sucre sur le dessus des tartes:

Etape 4: Les fleurs de Lavande!

On les a cueilli en hauteur et pas dans la rue parce qu'on ne peut pas les laver sans les abîmer. On attend que les tartes soient refroidies et on les saupoudre en pluie sur le dessus! Elle viendront rajouter à la Kouign-a-Tarte, une saveur subtile de Lavande, et une jolie touche de couleur...

Voilà, c'est prêt! J'espère que cette Kouign-a-Tarte, ravira tes papilles! Tu me diras ce que tu en penses!

Bonne Journée, Chouquette!

Fais que chaque jour compte!

Bonjour, Chouquette!

Ce week-end, je te propose une nouvelle Carpe Koï, un peu différente de la dernière en date (ici) car celle-ci possède une queue de sirène façon pampilles qui bougera au fil de tes mouvements!

On sort sa fimo bleue et verte ( ici version quartz et jade) et c'est parti!

Le Graal, c'est ça:

 

Menu:

On forme différentes boules pour la tête, les nageoires côtés, les nageoires queue!

On les mets ensuite en forme. On aplati les nageoires en forme de virgules, l'une vers la gauche et l'autre vers la droite pour chaque couple. Pour la tête, on forme une sorte de goutte dont on aplati la queue:

On rajoute ensuite les yeux avec deux petites boules aplaties. Puis, la nageoire dorsale à l'aide d'un boudin, posé en zigzag:

On pose ensuite le blanc de l’œil à l'aide de petites boules de blanc, aplaties sur l’œil. Pour la pupille, on place deux perles rondes noires au centre du blanc:

C'est le moment de placer nos tiges à œil aux endroits stratégiques. Une sur chaque nageoire de queue, une sur le haut de la tête et une au bas du corps:

30 minutes de cuisson à 110° et on peut rajouter un anneau pour rassembler les nageoires et le bas du corps. Et voilà une petite carpe toute frétillante!

Regardes! Elle frétille pour de vrai!

 

Tu l'adoptes? Elle rêve d'orner tes sautoirs! En plus, la carpe est un porte bonheur pour les japonnais! Raison de plus!

A partir d'aujourd'hui, le blog part en vacances pour trois semaines, je vais profiter de mon homme qui est en vacances. Donc pas de panique si tu ne me vois plus "liker" tes articles à tout va, je ne te boude pas, je suis juste pas devant mon ordi! Sur le blog, des articles son programmés, un peu moins que d'habitude mais tu ne devrais pas te sentir trop abandonnée! ;)

Bonne vacances, Chouquette!

Fais que chaque jour compte!

Special week: Happy Easy BBQ Party!

Lancement!

Bonjour, Chouquette!

Ce week-end j'ai eu la chance de passer deux jours à la campagne en compagnie d'amis proches pour barbecuter autour de la piscine, mes parents nous ayant gentiment prêté leur maison. Ce fut un très joli week-end, apaisant, ressourçant et bon vivant!

Ce qui m'amène à ce dossier "Special week" pour partager avec vous quelques recettes, DIY, idées d'activités etc... pour passer une happy easy BBQ Party. Tu l'auras compris,  pour ce dossier je ne te proposerais que des choses très simples et peu coûteuses parce que plus c'est simple et bon marché, moins on se met la pression et meilleure est l'ambiance! ;)

Pour le lancement de cette semaine spéciale, un petit aperçu-menu  en image de notre week-end... Happy easy special week, Chouquette!

 

Elle est pas belle la vie?  Avec peu de choses, on peut tellement bien profiter de la vie!

On commence la happy easy BBQ therapy côté cuisine gourmande! A très vite! En attendant, on oublie pas de participer au concours des 150 abonnées et des 10000vues avec une Chichi box sur le thème "liberty" à gagner! On clique sur l'image pour participer:

Bonne journée, Chouquette!

Fais que chaque jour compte!

Bonjour, Chouquette!

Ce week-end, on fait travailler ses 10 doigts un peu différemment avec une tarte ensoleillée! 
Ma maman m'a gentiment rapporté des pamplemousses de son périple en Corse. Les pamplemousses "Ruby" Corses sont pour moi les meilleurs du monde. Cousin du "Florida" (de Floride, tu l'auras deviné) sa chair est rose, son équilibre parfait: ni trop acide, ni trop amer! En plus, comme le "Florida", il est anallergène: c'est peut-être un détail pour vous, mais pour moi ça veut dire beaucoup!
Bref, après en avoir consommé plusieurs tels quels, je ne voulais pas laisser perdre les restant, et j'ai eu envie de les faire en tarte, façon tarte au citron meringuée: UNE TUERIE!

D'où, ce petit DIY pour te faire partager et peut-être même te faire briller aux yeux de belle-maman au repas dominical! Seul petit souci: je cuisine tout au pif! 
Celui qui dit que la pâtisserie est une affaire de grammage et de précision est un con! En dehors du travail du sucre, c'est très surfait comme concept, c'est juste pour se la péter un peu et décourager les novices, cette phrase! 
La pâtisserie, ça doit rester créatif! Chez moi, 9fois sur 10 il n'y a pas  de pile dans la balance électronique: on cuisine à l’œil, à l'oreille, au nez, à la papille. Quand c'est bon, ça se voit, ça se sent, ça s'entend et ça se goûte.
La preuve, moi qui en fait rarement, j'ai fait la pâte au pif sans recette, la crème au pif, sans recette et la meringue, pareil, et c'était top à l'unanimité! Voilà pour la minute philosophie de cuisine!^^ Je vais essayer de te donner une vraie recette malgré tout! 

Pour 2 tartes individuelles:

Les courses:

-Farine/beurre/maïzena/ sucre poudre du fond d'épicerie
- Un gros pamplemousse rose
-3oeufs

La Pâte: pâte brisée!

J'ai fait une base pâte à crumble que j'ai humidifiée avec un peu d'eau pour la lier. Je pense que j'ai mélangé 100g de beurre mou (volontairement surchargée en beurre pour plus de moelleux, au diable le bikini power) avec 150g de farine, deux grosses cuillères à soupe de sucre poudre et un peu d'eau petit à petit pour la lier. Franchement elle était top!Pour plus de sécurité, une vraie recette ici! 

J'ai beurré mes moules, foncé la pâte dedans et j'ai recouvert la pâte de papier sulfu et garni de pois de cuison: et paf, au four, 10min à 180° puis j'ai retiré le sulfu et laissé cuire 10min de plus à 200°

La crème de pamplemousse:

J'ai séparé les jaunes des blancs de 3oeufs. J'ai mélangé les jaunes avec trois cuillères à soupe de sucre poudre et une grosse cuillère à soupe (voir une et demi) de Maïzena. Le mélange doit être homogène. J'ai rajouté le jus pressé d'un gros pamplemousse au mélange (en laissant un peu de pulpe pour retrouver le fruit à la dégustation, un peu comme si c'était le zeste du citron) et mis dans une casserole à feu moyen. Ne jamais cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la texture de la crème de citron. Sortir du feu et rajouter environ 40/50g de beurre en mélangeant pour lisser la préparation et lui donner toute sa gourmandise.

 La meringue:

Fouetter en neige les Blancs d’œufs restant, en incorporant 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour obtenir une meringue!

Assemblage:

Remplir la pâte cuite avec la crème de pamplemousse. Recouvrir d'une couche de meringue. Former des "pics" dans la meringue avec une fourchette. Placer au four à 180° 5min (pour cuire un peu les blancs si comme moi l'idée de consommer crus des blancs de supermarché, même label rouge,  te gène)  puis environ 5min à 200° pour dorer  la meringue sous surveillance. Si l'étape cuisson te parait superflue, 5min à 210° sous surveillance suffiront.

Franchement, on s'est régalés! J'espère qu'elle te plaira aussi cette petite tarte ensoleillée! Viens donner ton avis en comm' surtout, n'hésite pas! 

Bon week-end, Chouquette!

Fais que chaque jour compte! 

DIY du week-end:

Étiquettes liberty&pastel pour vos boissons maison !

Bonjour, Chouquette!

Les beaux jours devraient bien finir par arriver et avec eux, les soirées barbecue, les picnics au soleil et autres festivités! Aujourd'hui, je te propose donc un kit d'étiquettes imprimables à télécharger gratuitement pour peaufiner ta jolie table en décorant tes carafes de boissons maison. Encore une fois, je n'ai rien d'une graphiste, ce sont juste des étiquettes sans prétention. Je me les suis faites bien modestement pour mon propre usage et  je viens les partager avec toi. Si ça peux servir à quelqu'un...

Attention, photos très moches pour raison inexpliquée:

  

 

 Et même en format nomade, à glisser dans le panier du vélo pour un picnic dans l'herbe!

Pour télécharger, c'est ici que ça se passe (Plaquette A4):

Dans chaque Kit: une étiquette pour le thé glacé, une étiquette pour la limonade, une étiquette vide pour que tu puisses labeller tes autres boissons et des étiquettes plus petites pour remplacer celles des sachets de thé.

 Télécharger le Kit panaché en PDF

 Télécharger le Kit pêche en PDF

 Télécharger le Kit vert en PDF

 Télécharger le Kit rose en PDF

 Télécharger le Kit bleu en PDF

 Télécharger le Kit jaune en PDF

Pour ton thé glacé, je te conseille:
-le thé à la fraise auquel on ajoute des rondelles de citron vert et des feuilles de basilic 
-le thé à la menthe auquel on ajoute de vraies feuilles de menthe
-le thé Pêche/mangue auquel on ajoute des morceaux d'ananas et quelques framboises fraîches.

Et surtout, on le sucre avec du sirop de sucre de canne liquide qui se diluera dans l'eau froide contrairement aux sucres semoule.^^

Alors est-ce que ce kit te plait? N'hésite pas à donner ton avis en comm', ça m'aidera à progresser.

A toi de jouer!

Bonne Journée, Chouquette!

Fais que chaque jour compte!